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		<title>Prunus dulcis - Wikipedia, la enciclopedia libre</title>
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	<div id="globalWrapper">
		<div id="column-content">
	<div id="content">
		<a name="top" id="top"></a>
				<h1 class="firstHeading">Prunus dulcis</h1>
		<div id="bodyContent">
			<h3 id="siteSub">De Wikipedia, la enciclopedia libre</h3>
			<div id="contentSub">(Redirigido desde <a href="/w/index.php?title=Almendra_(fruto)&amp;redirect=no" title="Almendra (fruto)">Almendra (fruto)</a>)</div>
									<div id="jump-to-nav">Saltar a <a href="#column-one">navegación</a>, <a href="#searchInput">búsqueda</a></div>			<!-- start content -->
			<table class="toccolours" style="width:225px; margin: 0 0 0.5em 1em; float:right; clear:right; border-collapse: collapse" cellspacing="3" cellpadding="0">
<tr style="text-align:center;">
<th style="background:lightgreen;" colspan="2">
<div style="float:right; font-size:70%; padding:0 .5em 0 2em"><a href="/wiki/Wikiproyecto:Taxonom%C3%ADa/C%C3%B3mo_leer_una_taxobox" title="Wikiproyecto:Taxonomía/Cómo leer una taxobox">?</a></div>
<span style="font-size:125%; font-weight: bold;">Almendro</span></th>
</tr>
<tr style="text-align:center;">
<td colspan="2"><a href="/wiki/Imagen:Almendro.jpg" class="image" title="Almendro.jpg"><img alt="" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/7/76/Almendro.jpg/250px-Almendro.jpg" width="250" height="368" border="0" /></a><br /></td>
</tr>
<tr style="text-align:center;">
<th style="background: lightgreen;" colspan="2"><b><a href="/wiki/Clasificaci%C3%B3n_cient%C3%ADfica" title="Clasificación científica">Clasificación científica</a></b></th>
</tr>
<tr>
<td colspan="2">
<table style="margin:0 auto; text-align:left; background:none;" cellpadding="2">
<tr valign="top">
<td>Superreino:</td>
<td><a href="/wiki/Eukaryota" title="Eukaryota">Eukaryota</a><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td><a href="/wiki/Reino_(biolog%C3%ADa)" title="Reino (biología)">Reino</a>:</td>
<td><a href="/wiki/Plantae" title="Plantae">Plantae</a><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td>Subreino:</td>
<td><a href="/wiki/Tracheobionta" title="Tracheobionta">Tracheobionta</a><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td><a href="/wiki/Divisi%C3%B3n_(biolog%C3%ADa)" title="División (biología)">División</a>:</td>
<td><a href="/wiki/Magnoliophyta" title="Magnoliophyta">Magnoliophyta</a><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td><a href="/wiki/Clase_(biolog%C3%ADa)" title="Clase (biología)">Clase</a>:</td>
<td><a href="/wiki/Magnoliopsida" title="Magnoliopsida">Magnoliopsida</a><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td>Subclase:</td>
<td><a href="/wiki/Rosidae" title="Rosidae">Rosidae</a><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td><a href="/wiki/Orden_(biolog%C3%ADa)" title="Orden (biología)">Orden</a>:</td>
<td><a href="/wiki/Rosales" title="Rosales">Rosales</a><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td><a href="/wiki/Familia_(biolog%C3%ADa)" title="Familia (biología)">Familia</a>:</td>
<td><a href="/wiki/Rosaceae" title="Rosaceae">Rosaceae</a><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td>Subfamilia:</td>
<td><a href="/wiki/Prunoideae" title="Prunoideae">Prunoideae</a><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td><a href="/wiki/G%C3%A9nero_(biolog%C3%ADa)" title="Género (biología)">Género</a>:</td>
<td><i><a href="/wiki/Prunus" title="Prunus">Prunus</a></i><br /></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td>Subgénero:</td>
<td><i>P. subg. Amygdalus<br /></i></td>
</tr>
<tr valign="top">
<td><a href="/wiki/Especie" title="Especie">Especie</a>:</td>
<td><i>P. dulcis</i><br /></td>
</tr>
</table>
</td>
</tr>
<tr bgcolor="lightgreen" style="text-align:center;">
<th colspan="2"><a href="/wiki/Nombre_binomial" title="Nombre binomial" class="mw-redirect">Nombre binomial</a></th>
</tr>
<tr style="text-align:center;">
<td colspan="2"><b><i>Prunus dulcis</i></b><br />
<small>(<a href="/wiki/Philip_Miller" title="Philip Miller">Mill.</a>) <a href="/wiki/David_Allardyce_Webb" title="David Allardyce Webb">D.A.Webb</a></small></td>
</tr>
<tr bgcolor="lightgreen">
<th style="text-align:center;" colspan="2"><a href="/wiki/Sin%C3%B3nimo_(biolog%C3%ADa)" title="Sinónimo (biología)" class="mw-redirect">Sinonimia</a></th>
</tr>
<tr>
<td style="text-align:left;" colspan="2">
<ul>
<li><i><b>Prunus amygdalus</b></i> <small><a href="/wiki/Batsch" title="Batsch" class="mw-redirect">Batsch</a></small></li>
<li><i><b>Amygdalus comunis</b></i> <small><a href="/wiki/L." title="L." class="mw-redirect">L.</a></small></li>
<li><i><b>Amygdalus dulcis</b></i> <small><a href="/wiki/Miller" title="Miller">Miller</a></small></li>
</ul>
</td>
</tr>
</table>
<p>El <b>almendro</b>, <i><b>Prunus (Amygdalus) dulcis</b></i>, es un <a href="/wiki/%C3%81rbol" title="Árbol">árbol</a> <a href="/wiki/Caducifolio" title="Caducifolio">caducifolio</a> de la familia de las <a href="/wiki/Rosaceae" title="Rosaceae">rosáceas</a> que puede alcanzar 10 m de altura. De tallo liso, verde y marrón cuando es joven, pasa a ser agrietado, escamoso y grisáceo cuando es adulto. <a href="/wiki/Hoja" title="Hoja">Hojas</a> simples, <a href="/wiki/Lanceolada" title="Lanceolada" class="mw-redirect">lanceoladas</a>, largas, estrechas y puntiagudas, de 7,5 a 12,5 cm de longitud y color verde intenso, con bordes dentados o <a href="/w/index.php?title=Festoneados&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Festoneados (aún no redactado)">festoneados</a>. La <a href="/wiki/Flor" title="Flor">flor</a> solitaria o en grupos de 2 ó 4, es <a href="/w/index.php?title=Pent%C3%A1mera&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Pentámera (aún no redactado)">pentámera</a> con cinco <a href="http://es.wiktionary.org/wiki/s%C3%A9palo" class="extiw" title="wikt:sépalo">sépalos</a>, cinco <a href="/wiki/P%C3%A9talo" title="Pétalo">pétalos</a> con colores variables entre blanco y rosado dependiendo de las especies de unos 3 a 5 cm de diámetro. Los <a href="/wiki/Fruto" title="Fruto">frutos</a> de unos 3 a 6 cm de longitud en <a href="/wiki/Drupa" title="Drupa">drupa</a> con <a href="/w/index.php?title=Exocarpo&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Exocarpo (aún no redactado)">exocarpo</a> y <a href="/wiki/Mesocarpo" title="Mesocarpo" class="mw-redirect">mesocarpo correosos</a> y <a href="/w/index.php?title=Endocarpo&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Endocarpo (aún no redactado)">endocarpo</a> duro, <a href="/w/index.php?title=Oblongo&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Oblongo (aún no redactado)">oblongos</a>, <a href="/w/index.php?title=Elipsoidal&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Elipsoidal (aún no redactado)">elipsoidales</a>, con carne seca, tomentosos, de color verde, <a href="/wiki/Dehiscente" title="Dehiscente" class="mw-redirect">dehiscentes</a>. Tarda 9 meses en madurar.</p>
<p><a href="/wiki/Frutal" title="Frutal">Frutal</a> de zonas cálidas, tolera poco el frío. La mayoría de los almendros se cultivan en secano, sobre suelos sueltos y arenosos. La <a href="/wiki/Semilla" title="Semilla">semilla</a> posee dos <a href="/wiki/Tegumento" title="Tegumento" class="mw-redirect">tegumentos</a> envolventes, la <a href="/w/index.php?title=Testa_(almendra)&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Testa (almendra) (aún no redactado)">testa</a> y el <a href="/w/index.php?title=Tegmen&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Tegmen (aún no redactado)">tegmen</a>.</p>
<p>Se multiplica normalmente por <a href="/wiki/Injerto" title="Injerto">injerto</a> sobre patrones de algunas variedades de almendro (Garrigues) o sobre híbridos de melocotonero × almendro (GF677 y otros), el uso como patrón del almendro amargo ha caído en desuso, aunque fue utilizado muchísimo durante muchos años por ser más resistente a la sequía y a los suelos calizos.</p>
<p>La gran mayoría de las variedades cultivadas hoy en día son autoestériles, el polen de una variedad no puede polinizarse a sí misma. Por ello, se hace necesaria la presencia de dos variedades distintas en las explotaciones, de modo que el polen de una variedad polinice a la otra. Normalmente se planta una variedad base y después entre un 25 y un 40% de la variedad polinizadora. Se deben situar las variedades polinizadoras dentro de las mismas parcelas. Hoy en día, los obtentores de nuevas variedades, buscan que estas sean autofértiles, de modo que no sean necesarios polinizadores.</p>
<table id="toc" class="toc" summary="Contenido">
<tr>
<td>
<div id="toctitle">
<h2>Contenido</h2>
</div>
<ul>
<li class="toclevel-1"><a href="#Variedades"><span class="tocnumber">1</span> <span class="toctext">Variedades</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Sinonimia"><span class="tocnumber">2</span> <span class="toctext">Sinonimia</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Procedencia"><span class="tocnumber">3</span> <span class="toctext">Procedencia</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Algunas_de_la_variedades_m.C3.A1s_cultivadas"><span class="tocnumber">4</span> <span class="toctext">Algunas de la variedades más cultivadas</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Sus_principales_plagas"><span class="tocnumber">5</span> <span class="toctext">Sus principales plagas</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Usos"><span class="tocnumber">6</span> <span class="toctext">Usos</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Nutrici.C3.B3n"><span class="tocnumber">7</span> <span class="toctext">Nutrición</span></a>
<ul>
<li class="toclevel-2"><a href="#Tipos_de_almendra"><span class="tocnumber">7.1</span> <span class="toctext">Tipos de almendra</span></a></li>
</ul>
</li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Gastronom.C3.ADa"><span class="tocnumber">8</span> <span class="toctext">Gastronomía</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Met.C3.A1foras"><span class="tocnumber">9</span> <span class="toctext">Metáforas</span></a></li>
<li class="toclevel-1"><a href="#Enlaces_externos"><span class="tocnumber">10</span> <span class="toctext">Enlaces externos</span></a></li>
</ul>
</td>
</tr>
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</script>
<p><a name="Variedades" id="Variedades"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=1" title="Editar sección: Variedades">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Variedades</span></h2>
<ul>
<li><i>Prunus dulcis var. amara</i> (<a href="/wiki/DC." title="DC." class="mw-redirect">DC.</a>) <a href="/w/index.php?title=Buchheim&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Buchheim (aún no redactado)">Buchheim</a></li>
<li><i>Prunus dulcis var. amara</i> (DC.) <a href="/wiki/H.E.Moore" title="H.E.Moore" class="mw-redirect">H.E.Moore</a></li>
<li><i>Prunus dulcis var. fragilis</i> Buchheim</li>
<li><i>Prunus dulcis var. spontanea</i> (Korsh.) Buchheim</li>
<li><a href="http://www.catalogueoflife.org/show_species_details.php?record_id=4319967" class="external autonumber" title="http://www.catalogueoflife.org/show_species_details.php?record_id=4319967" rel="nofollow">[1]</a></li>
</ul>
<p><a name="Sinonimia" id="Sinonimia"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=2" title="Editar sección: Sinonimia">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Sinonimia</span></h2>
<dl>
<dt><a href="/wiki/Bas%C3%B3nimo" title="Basónimo">Basónimo</a></dt>
<dd><i>Prunus amygdalus</i> <a href="/wiki/Batsch" title="Batsch" class="mw-redirect">Batsch</a></dd>
<dt><a href="/wiki/Sinonimia_(biolog%C3%ADa)" title="Sinonimia (biología)">Sinonimia</a></dt>
</dl>
<ul>
<li><i>Amygdalus dulcis</i> <a href="/wiki/Mill." title="Mill." class="mw-redirect">Mill.</a>,</li>
<li><i>Prunus amygdalus</i> (<a href="/wiki/L." title="L." class="mw-redirect">L.</a>) <a href="/wiki/Batsch" title="Batsch" class="mw-redirect">Batsch</a>,</li>
<li><i>Amygdalus communis</i> L.</li>
<li><i>Druparia amygdalus</i> <a href="/wiki/Clairv." title="Clairv." class="mw-redirect">Clairv.</a></li>
<li><i>Prunus communis</i> (L.) <a href="/wiki/Arcang." title="Arcang." class="mw-redirect">Arcang.</a></li>
</ul>
<dl>
<dt>Nombre <a href="/wiki/Vern%C3%A1culo" title="Vernáculo">vernáculo</a></dt>
</dl>
<ul>
<li>Español: <i>almendro</i></li>
<li>Catalán: <i>ametller, ametler</i></li>
<li>Euskera: <i>arbendolondo, almendrondo</i></li>
<li>Gallego y portugués: <i>amendoeira</i></li>
<li>Inglés: <i>almond</i></li>
<li>Francés: <i>amandier</i></li>
<li>Alemán y danés: <i>mandel</i></li>
<li>Italiano: <i>mandorlo</i></li>
<li>Esperanto: <i>migdalujo</i></li>
<li>Árabe: لوز</li>
<li><a href="/wiki/Klingon" title="Klingon">Klingon</a>: <i>DIchDaq.</i></li>
</ul>
<p><a name="Procedencia" id="Procedencia"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=3" title="Editar sección: Procedencia">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Procedencia</span></h2>
<p>El almendro tiene su origen en las regiones montañosas de <a href="/wiki/Asia_central" title="Asia central" class="mw-redirect">Asia central</a> (<a href="/wiki/Persia" title="Persia">Persia</a>, <a href="/wiki/Mesopotamia" title="Mesopotamia">Mesopotamia</a>), donde es cultivado desde <a href="/wiki/%C3%89poca" title="Época">épocas</a> remotas (5000 a 4000&#160;a.&#160;C.), y a través de rutas comerciales, por todas las civilizaciones primitivas. En <a href="/wiki/Espa%C3%B1a" title="España">España</a> probablemente es introducido por los <a href="/wiki/Fenicio" title="Fenicio">fenicios</a>, donde se ha convertido en la actualidad en el segundo país productor (257.000 Tm., año 2001) tras <a href="/wiki/Estados_Unidos_de_Am%C3%A9rica" title="Estados Unidos de América" class="mw-redirect">Estados Unidos de América</a> (386.000 Tm., año 2001).</p>
<p><a name="Algunas_de_la_variedades_m.C3.A1s_cultivadas" id="Algunas_de_la_variedades_m.C3.A1s_cultivadas"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=4" title="Editar sección: Algunas de la variedades más cultivadas">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Algunas de la variedades más cultivadas</span></h2>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner" style="width:227px;"><a href="/wiki/Imagen:Urue%C3%B1a_almendro2_lou.jpg" class="image" title="Flores de almendro"><img alt="Flores de almendro" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4f/Urue%C3%B1a_almendro2_lou.jpg/225px-Urue%C3%B1a_almendro2_lou.jpg" width="225" height="169" border="0" class="thumbimage" /></a>
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"><a href="/wiki/Imagen:Urue%C3%B1a_almendro2_lou.jpg" class="internal" title="Aumentar"><img src="/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png" width="15" height="11" alt="" /></a></div>
Flores de almendro</div>
</div>
</div>
<ul>
<li><i>Atocha</i>: variedad española muy productiva y con almendra de calidad</li>
<li><i>Ayles</i>: variedad de floración tardía y maduración de media estación</li>
<li><i>Cristomorto</i>: variedad italiana de floración tardía y maduración media</li>
<li><i>Desmayo Largueta</i>: variedad española de producción media-alta</li>
<li><i>Desmayo rojo</i>: variedad española de floración temprana</li>
<li><i>Ferraduel</i>: variedad francesa de floración tardía, muy productiva</li>
<li><i>Ferragnès</i>: variedad francesa muy vigorosa y productiva de floración a media estación</li>
<li><i>Garrigues</i>: variedad muy vigorosa. Fruto pequeño redondeado y semilla pequeña</li>
<li><i>Guara</i>: variedad de floración tardía y maduración temprana. Autofertil</li>
<li><i>Marcona</i>: considerada como la variedad de mayor calidad a nivel mundial</li>
<li><i>Moncayo</i>: variedad de floración tardía</li>
<li><i>Nonpareil</i>: variedad de floración semiprecoz</li>
<li><i>Tuono</i>: variedad italiana de floración tardía</li>
<li><i>Antoñeta (R)</i>: variedad obtenida por el CEBAS-CSIC en Murcia (España). De floración tardía y autofertil</li>
<li><i>Marta(R)</i>: variedad obtenida por el CEBAS-CSIC en Murcia (España). De floración tardía y autofertil</li>
<li><i>Penta (cov)</i>: variedad obtenida por el CEBAS-CSIC en Murcia (España). De floración extratardía y autofertil, 10–20 después que ferragnes</li>
<li><i>Tardona (cov)</i>: variedad obtenida por el CEBAS-CSIC en Murcia (España). De floración extratardía y autofertil, 15–30 después que ferragnes</li>
</ul>
<p><a name="Sus_principales_plagas" id="Sus_principales_plagas"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=5" title="Editar sección: Sus principales plagas">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Sus principales plagas</span></h2>
<ul>
<li><a href="/w/index.php?title=Orugueta&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Orugueta (aún no redactado)">Orugueta</a> (<i><a href="/w/index.php?title=Aglaope_infausta&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Aglaope infausta (aún no redactado)">Aglaope infausta</a></i>). Larva de un <a href="/wiki/Lepidoptera" title="Lepidoptera">lepidóptero</a> que se alimenta de las hojas cuando éstas comienzan a brotar</li>
<li><a href="/w/index.php?title=Polilla_defoliadora&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Polilla defoliadora (aún no redactado)">Polilla defoliadora</a> (<i><a href="/w/index.php?title=Malacosoma_neustria&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Malacosoma neustria (aún no redactado)">Malacosoma neustria</a></i> <a href="/wiki/Linnaeus" title="Linnaeus" class="mw-redirect">Linnaeus</a>). Otro lepidóptero, se alimenta de hojas jóvenes, yemas y brotes.</li>
<li><a href="/wiki/Aphididae" title="Aphididae">Pulgones</a> (<i><a href="/w/index.php?title=Myzus_persicae&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Myzus persicae (aún no redactado)">Myzus persicae</a></i> Sulz; <i><a href="/w/index.php?title=Brachycaudus_helichrysi&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Brachycaudus helichrysi (aún no redactado)">Brachycaudus helichrysi</a></i> Kalt; <i><a href="/w/index.php?title=Brachycaudus_amygdalinum&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Brachycaudus amygdalinum (aún no redactado)">Brachycaudus amygdalinum</a></i> Smith; <i><a href="/w/index.php?title=Hyalopterus_pruni&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Hyalopterus pruni (aún no redactado)">Hyalopterus pruni</a></i> Geoffr.; <i><a href="/w/index.php?title=Hyalopterus_amyddali&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Hyalopterus amyddali (aún no redactado)">Hyalopterus amyddali</a></i> B.). <a href="/wiki/Brote" title="Brote">Brotes</a> y las hojas que se enrollan y deforman.</li>
<li><a href="/w/index.php?title=Barrenillo&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Barrenillo (aún no redactado)">Barrenillo</a> (<i><a href="/w/index.php?title=Scolytus_amydali&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Scolytus amydali (aún no redactado)">Scolytus amydali</a></i> Guer, <i><a href="/w/index.php?title=Scolytus_mali&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Scolytus mali (aún no redactado)">Scolytus mali</a></i> B.). <a href="/wiki/Coleoptera" title="Coleoptera">coleópteros</a> que excavan galerías debajo de la corteza.</li>
<li><a href="/w/index.php?title=Antonomo&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Antonomo (aún no redactado)">Antonomos</a> (<i><a href="/w/index.php?title=Anthonomus_amygdali&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Anthonomus amygdali (aún no redactado)">Anthonomus amygdali</a></i> Hust, <i><a href="/w/index.php?title=Anthonomus_gentili&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Anthonomus gentili (aún no redactado)">Anthonomus gentili</a></i>). Pequeños coleópteros que atacan las yemas de flor.</li>
<li><a href="/wiki/Cochinilla_(insecto)" title="Cochinilla (insecto)" class="mw-redirect">Cochinillas</a> (<i><a href="/w/index.php?title=Aspidiotus_perniciosus&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Aspidiotus perniciosus (aún no redactado)">Aspidiotus perniciosus</a></i> Comst, <i><a href="/w/index.php?title=Diaspis_pentagona&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Diaspis pentagona (aún no redactado)">Diaspis pentagona</a></i> Targ, <i><a href="/w/index.php?title=Parlatoria_oleae&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Parlatoria oleae (aún no redactado)">Parlatoria oleae</a></i> Colvée, <i><a href="/w/index.php?title=Quadraspidiotus_perniciosus&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Quadraspidiotus perniciosus (aún no redactado)">Quadraspidiotus perniciosus</a></i>). Reducen el vigor de los almendros.</li>
<li><a href="/w/index.php?title=Tigre_del_almendro&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Tigre del almendro (aún no redactado)">Tigre del almendro</a> (<i><a href="/w/index.php?title=Monosteira_unicostata&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Monosteira unicostata (aún no redactado)">Monosteira unicostata</a></i>). Es un <a href="/wiki/Hemiptera" title="Hemiptera">hemíptero</a> que ocasiona graves daños. Se desarrollan en gran número y pueden llegar a producir grandes defoliaciones, lo que debilita enormemente los árboles.</li>
</ul>
<p><a name="Usos" id="Usos"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=6" title="Editar sección: Usos">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Usos</span></h2>
<p>El <a href="/wiki/Fruto" title="Fruto">fruto</a> es la <b>almendra</b>. La etimología del nombre español hoy usual pasa por una arabización de <i>mandorla</i> y ésta de la palabra <a href="/wiki/Lat%C3%ADn" title="Latín">latina</a> <i>amyndăla</i> que por su parte es una variación de <i><a href="/wiki/Am%C3%ADgdala" title="Amígdala">amygdăla</a></i>. El <a href="/wiki/Aceite" title="Aceite">aceite</a> de este fruto es utilizado como <a href="/wiki/Emoliente" title="Emoliente">emoliente</a>, y la esencia de almendras amargas en perfumería, por su aroma. <a href="/w/index.php?title=Almendruco&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Almendruco (aún no redactado)">Almendruco</a> es el fruto tierno e inmaduro. También se denomina —por extensión— almendra a la semilla de cualquier fruto <a href="/wiki/Drupa" title="Drupa">drupáceo</a>: por ejemplo la «almendra» del <a href="/wiki/Melocot%C3%B3n" title="Melocotón" class="mw-redirect">melocotón</a>.</p>
<p><a name="Nutrici.C3.B3n" id="Nutrici.C3.B3n"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=7" title="Editar sección: Nutrición">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Nutrición</span></h2>
<div class="thumb tright">
<div class="thumbinner" style="width:227px;"><a href="/wiki/Imagen:Almendras-rafax.JPG" class="image" title="Almendras"><img alt="Almendras" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/e/e7/Almendras-rafax.JPG/225px-Almendras-rafax.JPG" width="225" height="169" border="0" class="thumbimage" /></a>
<div class="thumbcaption">
<div class="magnify"><a href="/wiki/Imagen:Almendras-rafax.JPG" class="internal" title="Aumentar"><img src="/skins-1.5/common/images/magnify-clip.png" width="15" height="11" alt="" /></a></div>
Almendras</div>
</div>
</div>
<p>Cada 100 <a href="/wiki/Gramo" title="Gramo">g</a> de almendra común aportan 2383 <a href="/wiki/Kilojulio_por_mol" title="Kilojulio por mol">kJ</a> o 570 <a href="/wiki/Kilocalor%C3%ADa" title="Kilocaloría" class="mw-redirect">kcal</a>, aportando buenas dosis de vitaminas <a href="/wiki/Vitamina_B" title="Vitamina B" class="mw-redirect">B</a>, en especial la amigdalina o <a href="/wiki/Vitamina_B17" title="Vitamina B17">B17</a> —ésta vitamina posee una relación molecular con el <a href="/wiki/Cianuro_de_hidr%C3%B3geno" title="Cianuro de hidrógeno" class="mw-redirect">cianuro de hidrógeno</a> que explica que el veneno cianuro tenga un gusto almendrado—, <a href="/wiki/Vitamina_B6" title="Vitamina B6">vitamina B6</a> (0,14 <a href="/wiki/Miligramo" title="Miligramo">mg</a>); otras vitaminas en la cual es rica la almendra es la <a href="/wiki/Vitamina_D" title="Vitamina D">D</a> o <a href="/wiki/Folato" title="Folato" class="mw-redirect">folato</a> (29 mg), <a href="/wiki/Tiamina" title="Tiamina" class="mw-redirect">tiamina</a> (0,24 g), <a href="/wiki/Riboflavina" title="Riboflavina" class="mw-redirect">riboflavina</a> (0,8 m), <a href="/wiki/Niacina" title="Niacina" class="mw-redirect">niacina</a> (4 mg) y <a href="/wiki/Vitamina_E" title="Vitamina E">E</a>, <a href="/wiki/%C3%81cido_pantot%C3%A9nico" title="Ácido pantoténico" class="mw-redirect">vitamina B5</a> (0,3 mg); también es valioso el aporte de minerales esenciales que proveen 100 g de almendras: <a href="/wiki/Zinc" title="Zinc">zinc</a> 3 mg, <a href="/wiki/Hierro" title="Hierro">hierro</a> 4 mg, <a href="/wiki/Calcio" title="Calcio">calcio</a>: 248 a 250 mg, <a href="/wiki/Magnesio" title="Magnesio">magnesio</a>: 170 mg a 275 mg, <a href="/wiki/F%C3%B3sforo" title="Fósforo">fósforo</a>: 474 mg, <a href="/wiki/Potasio" title="Potasio">potasio</a>: 728 a 835 mg.</p>
<p>Cada almendra común está compuesta por un:</p>
<ul>
<li>2,3% de <a href="/wiki/Carbohidrato" title="Carbohidrato" class="mw-redirect">carbohidrato</a></li>
<li>5,7% de <a href="/wiki/Agua" title="Agua">agua</a></li>
<li>15,2% de <a href="/wiki/Celulosa" title="Celulosa">celulosa</a></li>
<li>18,7% de <a href="/wiki/Prote%C3%ADna" title="Proteína">proteína</a></li>
<li>58,1% de <a href="/wiki/Grasa" title="Grasa">grasas</a> (<a href="/wiki/Grasa_saturada" title="Grasa saturada" class="mw-redirect">grasa saturada</a> 0,4; <a href="/wiki/Grasa" title="Grasa">grasa</a> <a href="/wiki/Saturado" title="Saturado">monosaturada</a> 0,32; grasa <a href="/wiki/Insaturado" title="Insaturado">polyinsaturada</a> 0,42).</li>
</ul>
<p>Se recomienda el consumo de almendras durante los momentos en que hace frío, en la <a href="/wiki/Gastronom%C3%ADa_de_Alemania" title="Gastronomía de Alemania">Gastronomía de Alemania</a> se llama <i><a href="/w/index.php?title=Studentenfr%C3%BCchten&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Studentenfrüchten (aún no redactado)">Studentenfrüchten</a></i> (<a href="/w/index.php?title=Frutas_de_estudiante&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Frutas de estudiante (aún no redactado)">frutas de estudiante</a>) a una mezcla de <a href="/wiki/Pasa_de_uva" title="Pasa de uva" class="mw-redirect">pasas de uva</a>, <a href="/wiki/Man%C3%AD" title="Maní" class="mw-redirect">maníes</a>, <a href="/wiki/Avellana" title="Avellana">avellanas</a> y <a href="/wiki/Almendra" title="Almendra">almendras</a>, tal combinación aporta nutrientes que (junto con un huevo duro en el desayuno) son muy apropiados para una dieta de estudiantes en épocas de exámenes o de mucha actividad intelectual.</p>
<p><a name="Tipos_de_almendra" id="Tipos_de_almendra"></a></p>
<h3><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=8" title="Editar sección: Tipos de almendra">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Tipos de almendra</span></h3>
<p>La marcona es un almendra redonda y gorda, dulce y con poco porcentaje de <a href="/wiki/Amargor" title="Amargor" class="mw-redirect">amargor</a>. Es una de las más utilizadas en pastelería. Se llama <i>almendra mollar</i> a la que posee una cáscara blanda fácil de quebrar.</p>
<p>La <a href="/w/index.php?title=Almendra_amarga&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Almendra amarga (aún no redactado)">almendra amarga</a> es venenosa ya que contiene <a href="/w/index.php?title=Amigdal%C3%B3sido&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Amigdalósido (aún no redactado)">amigdalósido</a> un <a href="/w/index.php?title=Glucosido_cianog%C3%A9netico&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Glucosido cianogénetico (aún no redactado)">glucosido cianogénetico</a>. Al masticarlas la amigdalina entra en contacto con la saliva y se libera el <a href="/wiki/%C3%81cido_cianh%C3%ADdrico" title="Ácido cianhídrico">ácido cianhídrico</a>. La amigdalina se encuentra en proporción de 1mg. por almendra siendo de 100 gr de almendras amargas la cantidad letal para un adulto. La amigdalina se encuentra en menor proporción en los almendrucos de almendra y en las <a href="/wiki/Semillas" title="Semillas" class="mw-redirect">semillas</a> de todas las especies del género <a href="/wiki/Prunus" title="Prunus">prunus</a>.</p>
<p><a name="Gastronom.C3.ADa" id="Gastronom.C3.ADa"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=9" title="Editar sección: Gastronomía">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Gastronomía</span></h2>
<p>La almendra dulce se utiliza en postres (<a href="/wiki/Turr%C3%B3n" title="Turrón">turrones</a>), tartas, dulces, aperitivos etc. La <a href="/wiki/Horchata" title="Horchata">horchata</a> de almendra también es muy consumida.</p>
<p><a name="Met.C3.A1foras" id="Met.C3.A1foras"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=10" title="Editar sección: Metáforas">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Metáforas</span></h2>
<p>La almendra propiamente dicha ha dado lugar a denominaciones normativas y no normativas en idioma español para otros objetos:</p>
<ul>
<li>Cada cairel o pieza de cristal, o metal que adorna a ciertos tipos de lámparas como las llamadas <i>arañas</i> o algunos candelabros.</li>
<li>A todo adorno o moldura cuya forma recuerda a la fruta almendra.</li>
<li>Los <a href="/wiki/Diamante" title="Diamante">diamantes</a> con un clivado o tallado tal que les da un facetado cuya forma recuerda a una almendra.</li>
<li>Se llama <i>almendra</i> a guijarros o piedras pequeñas.</li>
<li>En arte se llama almendra o <a href="/w/index.php?title=Mandorla&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Mandorla (aún no redactado)">mandorla</a> a una especie de aureola pintada con la forma de <a href="/wiki/Vesica_piscis" title="Vesica piscis">vesica piscis</a>; tal <i>almendra</i> es muy frecuente en la <a href="/wiki/Pintura_medieval" title="Pintura medieval" class="mw-redirect">pintura medieval</a> rodeando las imágenes del <a href="/wiki/Cristo" title="Cristo">Cristo</a> o de la <a href="/wiki/Virgen" title="Virgen">Virgen</a>.</li>
<li>A un <a href="/wiki/Molusco" title="Molusco" class="mw-redirect">molusco</a> (véase <a href="/w/index.php?title=Almendra_de_mar&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Almendra de mar (aún no redactado)">almendra de mar</a> o <i><a href="/w/index.php?title=Glycimeris_glycimeris&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="Glycimeris glycimeris (aún no redactado)">Glycimeris glycimeris</a></i>).</li>
<li>En ocasiones los urbanistas denominan <i>almendra</i> al núcleo de una ciudad.</li>
<li><i>Almendra</i> puede referirse en sentido figurado a partes genitales, por ejemplo a la <a href="/wiki/Vagina" title="Vagina">vagina</a> o al <a href="/wiki/Cl%C3%ADtoris" title="Clítoris">clítoris</a>.</li>
</ul>
<p><a name="Enlaces_externos" id="Enlaces_externos"></a></p>
<h2><span class="editsection">[<a href="/w/index.php?title=Prunus_dulcis&amp;action=edit&amp;section=11" title="Editar sección: Enlaces externos">editar</a>]</span> <span class="mw-headline">Enlaces externos</span></h2>
<ul>
<li><a href="/wiki/Imagen:Commons-logo.svg" class="image" title="Colabora en Commons."><img alt="Colabora en Commons." src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/4/4a/Commons-logo.svg/15px-Commons-logo.svg.png" width="15" height="20" border="0" /></a> <a href="/wiki/Wikimedia_Commons" title="Wikimedia Commons">Wikimedia Commons</a> alberga contenido multimedia sobre <b><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Prunus_dulcis" class="extiw" title="commons:Prunus dulcis">Prunus dulcis</a></b>.<span class="interProject"><a href="http://commons.wikimedia.org/wiki/Prunus_dulcis" class="extiw" title="commons:Prunus dulcis">Commons</a></span></li>
</ul>
<p><span class="interProject"><a href="http://species.wikimedia.org/wiki/Prunus_dulcis" class="extiw" title="wikispecies:Prunus dulcis">Wikispecies</a></span></p>
<ul>
<li><a href="/wiki/Imagen:Wikispecies-logo.svg" class="image" title="Colabora en Wikiespecies"><img alt="Colabora en Wikiespecies" src="http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/df/Wikispecies-logo.svg/15px-Wikispecies-logo.svg.png" width="15" height="18" border="0" /></a> <a href="/wiki/Wikiespecies" title="Wikiespecies">Wikiespecies</a> tiene un artículo sobre <b><a href="http://species.wikimedia.org/wiki/Prunus_dulcis" class="extiw" title="wikispecies:Prunus dulcis">Prunus dulcis</a></b>.</li>
</ul>


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				<li class="interwiki-af"><a href="http://af.wikipedia.org/wiki/Amandel">Afrikaans</a></li>
				<li class="interwiki-an"><a href="http://an.wikipedia.org/wiki/Almendrera">Aragonés</a></li>
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